Eccomi con questi dolcetti che fanno sentire poco in colpa:
1) sono piccoli
2) parte di zucchero è stata sostituita con Stevia, dolcificante naturale
Ingredienti per 15 pezzi:
135 g di farina
40 zucchero extra fine*
3 cucchiai di stevia*
5 g di lievito
1 pizzico di sale*
1 uovo
100 ml di latte
50 g di burro
Scaglie di torrone al pistacchio* per guarnire
Amalgamare tra loro gli ingredienti secchi e in una ciotola a parta quelli umidi. Unire i due composti mescolando velocemente. Distribuire nello stampo*, disporre su ogni muffin due/tre scaglie di torrone e cuocere per 15 minuti a 180°C forno statico.
Ho lasciato tre dolcetti non guarniti per la mia pupa che ancora non mangia la frutta secca, le sono piaciuti un sacco! Ho servito con un infuso al tiglio*.
